阿胶 VS 阿胶糕!很多人都误解了它们

发布人:汉后小编 发布时间:2018-12-01 11:52:47

   关于阿胶糕和阿胶,有的人认为是同一种产品,只是叫法不同而已。事实上并非如此。那么,它们的区别又在哪儿呢?为什么同样是“阿胶糕”价格却相差那么大?跟着小编一起来了解一下~

阿胶



首先,我们来科普一下“阿胶”。

阿胶为驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

制法:将驴皮浸泡去毛,切块洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,浓缩至稠膏状,冷凝,切块,晾干等49道工序即得。

性状:呈长方形块、方形块或丁状。棕色至黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。气微,味微甘。

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性味与归经:甘,平。归肺、肝、肾经。

功能与主治:补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,肌萎无力,心烦不眠,虚风内动,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。

用法与用量:3~9g。烊化对服。

明代李时珍在《本草纲目》中记载:阿胶,本经上品。弘景曰:出东阿,故名阿胶。所以,阿胶以东阿阿胶最为正宗。

《神农本草经》认为,阿胶“久服轻身益气”。阿胶补血养血、滋阴润燥、美容养颜、延缓衰老等功效在中医界广为流传,历代《本草》皆将其列为“上品”,誉为“圣药”。

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阿胶糕


       为了方便现代人群食用,通常会将阿胶进行加工,添加进黑芝麻、核桃、红枣、黄酒、冰糖等材料,制作成片状便于携带的健康小零食,这就是阿胶糕。优质的阿胶糕具有补血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是男女老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

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阿胶糕属于药食同源产品,阿胶补血养血,滋阴润燥;核桃仁补肾、温肺、润肠;黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥;冰糖补中益气、养阴生津、和胃润肺、止咳化痰;黄酒舒筋活血、抗衰老。

阿胶糕是广受消费者喜爱的一种阿胶服用形式,阿胶糕已成为面色暗黄、老年斑频现、头晕贫血、失眠多梦、术后调养、热衷养生等人士,特别是常痛经和更年期前后的女人进补的首选。男人也爱吃阿胶糕,特别是常起夜,夜尿多需补肾固精的男士,不能没有它!

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所以,大家清楚了吗?阿胶糕≠阿胶,但是阿胶糕却取材于阿胶,阿胶正宗,阿胶糕才正宗,吃起来才更具保健功效!


阿胶糕的优劣之分


众所周知阿胶的价格年年攀升,尤其在每年秋冬进补的季节更甚,阿胶糕虽然只是用阿胶作为基底,但成本也高居不下,一斤真材实料的阿胶糕的成本是不会太低的。但在“某宝”购物网站一搜关键词“阿胶糕”,就会弹出大量低至几十元的一斤的阿胶糕的链接。

那些假冒劣质的阿胶糕,在厂家自制“检验合格”报告掩护下,堂而皇之通过电商、网络渠道流入市场,个别消费者贪图其超低的价格而选择进行购买。

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▲小作坊生产的假冒劣质阿胶糕

那么那些低于市场价几倍,甚至好几十倍的阿胶糕,为什么这么便宜?答案显而易见,就是这些低价阿胶糕根本不含“阿胶”。假阿胶糕的加工过程根本没有卫生标准可言,多是小作坊生产,工人全程徒手作业,不法商贩为了谋取暴利,牛皮骡马皮甚至皮革下脚料,什么“料”都敢熬,甚至会增加明胶增稠。其实早在2014年,山东省食品药品监督管理局发布《关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知》,就明确规定阿胶糕类产品,不应添加明胶及其他有增稠功能的食品添加剂。专家表示,这种假冒劣质的阿胶糕,吃了不光对消费者没有好处,反而会有害身体健康。

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所以准备考虑购买阿胶糕进补的朋友,为了您与家人的健康,一定要选择正规的厂家哦。


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